Sobre Percepción y Competencias:
🍻 Aspectos Visuales que Afectan la Percepción
🍻 Las competencias y el valor de las medallas…
Sobre Técnicas de Elaboración:
🍻 Ahorro y Sustentabilidad: Reutilizando Dry Hops para Amargor
🍻 Whirlpool vs. Dry Hop: ¿Qué aporta aromáticamente cada uno?
🍻 Kettle Souring vs Acidificación con Ácido Láctico
🍻 Co-humulona: ¿inocente o culpable?
Sobre Estilos:
🍻 Turbidez o limpidez: esa es la pregunta…
Sobre Dry Hopping:
🍻 Factores que afectan al Dry Hopping
🍻 Dry Hopping: Estático vs Dinámico
🍻 Dry Hopping: Efecto Sobre el Amargor
🍻 Dry Hopping y Hop Creep: ¿Qué es? ¿Por qué ocurre? ¿Soluciones?
🍻 Dry Hopping: Cantidades y Rendimientos Decrecientes
🍻 Dry-Hopping y Temperatura: diferencias en el perfil aromático
🍻 Dry Hopping y Temperatura: Efecto sobre el Amargor
🍻 Espuma y Dry Hop: ¿Qué relación hay?
🍻 Dry Hopping y Filtrado: ¿Filtrar o no Filtrado? ¿Filosófico o Científico?
🍻 Dry Hopping y pH: Efecto e Importancia
🍻 Dry Hop: Perfil aromático vs momento de la adición
Sobre el impacto del Oxígeno:
🍻 Oxígeno y Temperatura: los enemigos
🍻 Oxígeno Disuelto: Su Medición
Sobre Levaduras:
🍻 Saccharomyces cerevisiae: su domesticación y el parentesco de sus cepas…
🍻 Levaduras Kveik: ¿Qué son? ¿De dónde vienen? ¿Qué características tienen?
🍻 Kveik: Impacto de la tasa de Inoculación en el Aroma y Algunas otras curiosidades
🍻 Biotransformación: ¿Qué es? ¿Qué impacto tiene?
🍻 Biotransformación de Glucósidos: ¿Realidad o mito? ¿Qué dice la academia?
🍻 Saaz versus Frohberg y el origen de las lagers…
